Ontdek onze menukaarten
Gerechten van de dinerkaart zijn ook te bestellen als lunch gerechten
- Lunch
- Diner
- Wijn
- Borrel
Soepen
Kastanje champignon
6Gerookte zalm
6Crème fraîche
5Eggs
Bestaande uit 3 eieren en 2 boterhammen, keuze uit wit of bruin. Beleg is naar eigen keuze samen te stellen.
Keuze uit; jonge kaas - Reypenaer VSOP - ham - katenspek + €1,5 per item
Broodjes
Parmezaan - kappertjes - pijnboompitten - truffelmayonaise
13Little gem - cherrytomaat
9Rode ui - crème fraîche - rucola
13Ei - kappertjes - tomaat
10Inca tomaat - little gem - balsamico
112 ambachtelijke kroketten met brood
92 ambachtelijke kroketten met brood
13Salades
Tomaat - balsamico
142 koude vissoorten - 2 warme vissoorten - Little gem sla
21Grana Padano - croutons - tomaat - ei
13Klassiekers
Soep naar keuze (bouillon van bospaddenstoelen, tomatensoep, mosterdsoep) - 3 boterhammen belegd met een gebakken ei, kaas en een kroket
12Augurk - cheddar - bacon - friet
16.5Friet - truffelmayonaise - eidooier
18.5Gerookte zalm - tonijnsalade - Hollandse garnalen - kreeftenmayonaise
16Poke Bowls
Komkommer – wakame – radijs – avocado
Nori crisp – wasabi noten – yuzu dressing
15.5Soepen
hele / halve portie
Tuinerwten - bieslook
8 / 5.5Crème fraîche - basilicumolie
8 / 5.5Voorgerechten
hele / halve portie
Pistachecrumble - burrata - gerookte olijfolie
12.5 / 9Gerookte zalm - wasabimayonaise - tobiko
14Krokante garnaal - wakame - nori crisp - citrusmayonaise
15 / 10.5Rucola - pijnboompitten - zongedroogde tomaat - kappertjes - oude kaas - gerookte mayonaise
15 / 10.5Eidooier - truffelmayonaise - cornichon - crouton
16 / 11.5Huisgemaakte atjar - krokante kataifi - rettich
13Granny Smith - truffelhoning
17.5Hoofdgerechten
hele / halve portie
Paprikacoulis - groene asperge - geroosterde paprika
18Rode biet - geitenkaas - pistachecrumble - honing
18Cheddar - bacon - augurk - barbecuesaus - brioche bol
16.5Romesco - salade - gepofte tomaat
23Groene groenten - roseval - gepofte tomaat
25 / 18Roseval - kalfsjus - groene groenten - beurre café de Paris
26Gomadressing - zoetzure komkommer
26 / 18Siciliaanse wijze - groene groenten - wortel
27 / 19Little gem - diverse warme en koude vissoorten
21Desserts
Vanille-ijs - chocoladesaus - slagroom
8Witte chocolademousse - Romanoff - citroensorbet
8.5Eiwitschuim - frambozensorbet
8.5Espresso - vanille-ijs - Frangelico
7.54 kazen van 'De Alexanderhoeve' Baarn - vijgencompote
12wit
Tropisch fruit - witte bloemen - friszacht
4.5 / 22.5Fris - levendig - lange afdronk
5.5 / 27.5Rijp fruit - fris - gebalanceerd
5.5 / 27.5Mineralen - kruidig - ananas
5.5 / 27.5Appel - perzik - friszuur
5,5 / 27,5Complex - zwoel - tropische zuren
6 / 30Stuivend - fris - tropisch fruit
6 / 30Bloemig - exotisch fruit - peer
6 / 30Kweekperen - citrus - abrikoos
7 / 35Grapefruit - witte peper - mineralen
7 / 35Honing - vol - bloesem
8 / 40Vol - romig - mango - hout
8 / 40Levendige zuren - kruisbessen - lange afdronk
8.5/42.5Elegant - amandel - complex
9/45Complex - peer - noten - lange afdronk
50Elegant - honing - rijpe citroen
50Lichtgoud - honing - vanille - lange afdronk
62,5rood
Soepel - fruitig - vanille
4.5 / 22.5Zwarte - pruimen - fluweelzacht - lange afdronk
5.5 / 27.5Vol - kruiden - kersen
5,5 /27,5Zwarte bessen - sappig - elegante afdronk
5,5 / 27,5Complex - soepele tannines - cacao
6 / 30Vol - tabak - vanille
6 / 30Krersen - vijg - chocolade
6 / 30Zwart fruit - rijke tannines - stevige body
7 /35Aromatisch - grapefruit - zacht droog
7,5 / 37,5Goede body - jam - gedroogde vijgen
8 / 40Intens - tabak - zachte afdronk
45Kruidig - toast - ongefilterd
45Rijp fruit - uitgebalanceerd - elegante afdronk
47.5Delicaat - geconcentreerd sap - body - bittertje
55Dakpanrood - zwarte kersen - stevige body
57,5Kruidig - hout - donker fruit
62,5APERITIEF
Droog | fruitig | citrus aroma
4,5Droog mousserend | lichtroze | volle zachte smaa
6,5Mineralen | groene appel | peer
9,5Witte port | tonic | citroen | munt
6,5Gin Tonics
Grapefruit - rozemarijn
9,5Komkommer | peperkorrels
10,5Lekker bij de borrel
Plates
Ciabatta - kruidenboter - tapenade - aioli
7.5Bitterballen - kaastengels - groenteloempia’s - chorizo kroketjes
12,5Een selectie van exclusieve kazen van “De Alexanderhoeve” uit Baarn
12Reypenaer VSOP - gedroogde worst - steak tartaar - 4 bitterballen - tafelzuur
16.5Burrata - 4 chorizo kroketjes - gedroogde ham - olijven
18.5Beef tataki - tonijn - groenteloempia’s - Oosterse groenten - wasabi - soja
16.5Mocktails
Jus d’orange | Elixia | Crodino
5,0Zoethout | sinaasappel
8,5