Ontdek onze menukaarten
Gerechten van de dinerkaart zijn ook te bestellen als lunch gerechten
- Lunch
- Diner
- Wijn
- Borrel
Soepen
kastanjechampignons
5Gerookte zalm
6Crème fraîche
5Eggs
Bestaande uit 3 eieren en 2 boterhammen, keuze uit wit of bruin. Beleg is naar eigen keuze samen te stellen.
Keuze uit; jonge kaas - Reypenaer VSOP - ham - katenspek - ribeye + €1,5 per item
Broodjes
Parmezaan - kappertjes - pijnboompitten - truffelmayonaise
12Little gem - cherrytomaat
9Pimentmayonaise - groene asperge
12Rode ui - crème fraîche - rucola
12Ei - kappertjes - tomaat
10Inca tomaat - little gem - balsamico
11Salades
Kalf - groene asperge - walnoot - tomaatdressing
14Tonijnsalade - tomaat - ui - ei
14Cranberry - geitenkaas - pitten-mix - honing
11Little gem - twee warme vissoorten - twee koude vissoorten
21Klassiekers
Oma Bob’s koroketten - brood
9Soep naar keuze (bouillon van bospaddenstoelen, tomatensoep, mosterdsoep) - 3 boterhammen belegd met een gebakken ei, kaas en een kroket
12Augurk - cheddar - bacon - friet
15Pompoen - bundelzwam - Grana Padano
16Gerookte zalm - tonijnsalade - Hollandse garnalen - kreeftenmayonaise
16Tonijn - radijs - avocado - mango - yuzudressing
17voorgerechten
Gemarineerde druiven - basilicum focaccia crouton
13Zeekraal - saus van gele curry
17.5Wakame - nori crisp - wortel zoet zuur - sesam gemberdressing
17.5Eidooier - truffelmayonaise - cornichon - crouton
14Witlof - stroop van rode port - gedroogde appel
15Hoofdgerechten
Parmezaan - rucola
18Pompoen ravioli - bundelzwam - basilicum pesto
26Aardappelmousseline - venkel - knolselderij - haricot verts - salsa verde
24Antiboise - linguini - venkel - haricot verts
26Hollandaise - aardappelmousseline - venkel - knolselderij - haricot verts
30.5Saus morille - stampot zuurkool - spruiten
28Desserts
Oreo kruimels - limoen ijs
8Karamel - witte chocolade ijs - pistache tuille
8Bestaande uit 4 verschillende kazen
12Soepen
hele / halve portie
Kastanjechampignons
8 / 6Hollandse garnaal
10 / 7Voorgerechten
hele / halve portie
Avocado - radijs - mango - wakame - yuzudressing - wasabinootjes - edamame
10Gemarineerde druiven - basilicum - focaccia crouton
13 / 9Wakame - nori crisp - wortel zoet zuur -sesam gemberdressing
15 / 10.5Komkommer - citrus - krokante garnaal - mango
14Zeekraal - saus van gele curry
17.5 / 12.5Eidooier - truffelmayonaise - cornichon - crouton
14 / 10Witlof - stroop van rode port - gedroogde appel
15 / 10.5Hoofdgerechten
hele / halve portie
Parmezaan - rucola
18Pompoen - bundelzwam - grana padano
18 / 13Pompoen ravioli - bundelzwam - basilicum pesto
26 / 18Aardappelmousseline - venkel - knolselderij - haricot verts - salsa verde
24Antiboise - linguini - venkel - haricot verts
26Hollandaise - aardappelmousseline - venkel - knolselderij - haricot verts
30.5Rugfilet - stampot zuurkool - spruiten - portobello cranberrysaus
24 / 17Saus morille - stampot zuurkool - spruiten
28Truffelrisotto - haricot verts - venkel
27.5 p.p.Desserts
Oreo kruimels - limoenijs
8Bramenijs - Pedro Ximinez gel
8Karamel - witte chocolade ijs - pistache tuille
8Mango sorbetijs
84 verschillende kazen
Geitenkaas met fenegriek
Deze romige geitenkaas is verreikt met fenegriek. Dit geeft de kaas een mooie kruidigheid met in de nasmaak een licht zoetje.
Coulumnier
Deze, van rauwe koemelk gemaakte, kaas komt uit Noord-Frankrijk en is familie van de brie. Door zijn kleinere formaat is de smaak intenser en staat bekend om zijn nootachtige smaak.
Garcia SP
Spaanse kaas die is gemaakt van zowel schaap-, koe- en geitenmelk. De fijne kruidigheid is perfect gebalanceerd met het zoutgehalte.
Blue Ocean
Deze Deense blauwader komt uit Jutland. De romige structuur en licht scherpe blauwader maakt de kaas tot perfecte afsluiter van uw kaasplankje
wit
Bleekgeel - wit fruit - zachte afdronk
4 / 20Citrus - peer - groene appel
4,5 / 22,5Fris - sappig - zomerfruit
5.5 / 27.5Mineralen - kruidig - ananas
5 / 27.5Goudgeel - peer - honing
5,5 / 27,5Appel - perzik - friszuur
5,5 / 27,5Tropisch fruit - kruisbes
6 / 30Bloemig - exotisch fruit - peer
6 / 30Kweekperen - citrus - abrikoos
35Grapefruit - witte peper - mineralen
35Fluweelzacht - licht zoetje - sinaasappel
35Levendige zuren - kruisbessen - lange afdronk
7,5 / 37,5Vol - romig - mango - hout
8 / 40Vol - romig - mango - hout
45Complex - peer - noten - lange afdronk
45Elegant - honing - rijpe citroen
50Lichtgoud - honing - vanille - lange afdronk
62,5rood
Soepel - fruitig - vanille
4 / 20Zwarte - pruimen - fluweelzacht - lange afdronk
4.5 / 22.5Vol - kruiden - kersen
5,5 /27,5Zwarte bessen - sappig - elegante afdronk
5,5 / 27,5Kersen - vanille - tabak
6 / 30Complex - soepele tannines - cacao
6 / 30Zwarte kersen - tabak - fluweelzachte afdronk
6 / 30Bramen - licht kruidig - bessen
6 / 30Zwart fruit - rijke tannines - stevige body
7 /35Zwarte peper - vol - donker fruit
35Goede body - jam - gedroogde vijgen
37.5Aromatisch - grapefruit - zacht droog
7,5 / 37,5Laurier - zwoel - rokerig
40Intens - tabak - zachte afdronk
40Delicaat - geconcentreerd sap - body - bittertje
55Dakpanrood - zwarte kersen - stevige body
57,5Kruidig - hout - donker fruit
62,5APERITIEF
Droog | fruitig | citrus aroma
4,5Droog mousserend | lichtroze | volle zachte smaa
6,5Mineralen | groene appel | peer
9,5Witte port | tonic | citroen | munt
6,5Gin Tonics
Grapefruit - rozemarijn
9,5Komkommer | peperkorrels
10,5Lekker bij de borrel
Plates
Ciabatta - kruidenboter - tapenade - aioli
7.5Bitterballen - kaastengels - groenteloempia’s - chorizo kroketjes
12,5Een selectie van exclusieve kazen van “De Alexanderhoeve” uit Baarn
12Reypenaer VSOP - gedroogde worst - steak tartaar - 4 bitterballen - tafelzuur
16.5Burrata - 4 chorizo kroketjes - gedroogde ham - olijven
18.5Beef tataki - tonijn - groenteloempia’s - Oosterse groenten - wasabi - soja
16.5Mocktails
Jus d’orange | Elixia | Crodino
5,0Zoethout | sinaasappel
8,5